Январь, несмотря на пандемию и общий упадок малого бизнеса, ознаменовался открытием в Белой Калитве нескольких любопытных заведений быстрого питания. Среди них кафе Marvel Food на ул. Калинина, напротив рынка «Торос», вызывало наибольшее любопытство.
Стилизация под популярную вселенную комиксов и фильмов про супергероев непрозрачно намекала на детскую и подростковую ориентацию заведения. Вопрос был лишь один: насколько это все официально и не нарушают ли владельцы кафе авторских прав на бренд, нынче принадлежащий мировому медиагиганту Disney? Но оставим этот момент на совести руководства. Куда больше нас интересует практическая сторона – качество еды, сервис и цены.
В этот раз я немного изменил своим принципам и заказал еду не с доставкой, а зашел по обедать в само кафе, чтобы оценить скорость приготовления и комфорт зала.
Качество еды
В целом уровень кухни Marvel Food можно назвать удовлетворительным, исключая пару нареканий. Заказанный бургер с беконом был неплох, но слишком уж стандартен. Я готовлю такие дома, если лень соображать что-то более экстравагантное. Хорошо прожаренная котлета из стандартного покупного фарша грубого помола с множеством фрагментов хрящей, но приправлена прилично. Базовые несезонные помидоры, маринованные огурцы из магазина, пекинская капуста вместо салатного листа, плавленый сыр в пластинках и ничем не примечательные соусы. Булочка мягкая, но как будто слегка заветренная – суховатое тесто, крошится в руках. Ранее мы уже пробовали пиццу из этого кафе, и про нее можно сказать все то же самое: неплохая, но излишне стандартная.
Картошка фри визуально порадовала румяной корочкой и отсутствием излишка фритюрного масла. Помимо базового перца, ее посыпали приятным миксом приправ, но немного пересолили. Также в порции я обнаружил несколько недостаточно пропеченных долек, похрустывающих внутри. Такое может быть из-за более высокой, чем нужно, температуры масла. Снаружи продукт быстро становится хрустящим и красивым, но внутри доготовиться не успевает.
Еще очевиднее это стало при дегустации куриных крылышек в панировке. Они сочные, мясистые, приготовлены полностью. Но кляр оказался излишне хрустящим, местами даже жестким. Переготовили. Но вкусно, спору нет, даже легкая острота ощущается. Не рекомендовал бы есть такое детям, но взрослые под стакан газировки могут оценить.
С натяжкой, но ставим балл.
Цена
Здесь мы имеем стандартный «средний градус по палате». 150 рублей за стандартный бургер, 225-675 рублей за пиццу в зависимости от разновидности и диаметра, 140 рублей за шаверму (именно так, по-питерски) и от 60 рублей за хот-дог. Бывают заведения и дешевле, и дороже. Здешние цены абсолютно усреднены и полностью укладываются в рамки современного провинциального фастфуда. Балл в копилку.
Сервис
Обеденный зал кафе вызвал у меня смешанные чувства. С одной стороны, над его дизайном поработали с любовью. Стены вручную расписаны супергероями – кумирами детворы, настенный телевизор настроен на канал с кинофильмами и новостными выпусками, крошечная кухня совмещена с кассой и вынесена в отдельный закуток, есть санузел. И вроде бы кажется, что зайти сюда с детворой на перекус – милое дело. Но в зале почему-то всего три столика. Два из них – высокие и маленькие, с такими же огромными стульями, на которых и взрослому будет некомфортно. И еще один – большой по площади, но с двумя очень низкими стульями. Вот они как раз и рассчитаны на детей. Но сам стол при этом высоковат. Ребенку, сидящему на таком стуле, он будет по грудь, и разве удобно так есть? Не думаю.
Еду приготовили быстро, подали в приличной одноразовой посуде. На столах есть салфетки и зубочистки, а у входа – столик с антисептиком для рук. Персонал работает в масках, все формальности соблюдены, так что к этой стороне обслуживания вопросов нет.
Но вот процесс оплаты заказа вызывает подозрения. Расплатиться тут можно либо наличными, либо переводом по номеру телефона. Кассового чека я также не увидел, поэтому не смог бы предъявить кафе претензию, если бы отравился. Благо этого не произошло. Но обычно заведения делают так, чтобы либо сэкономить на эквайринге, либо втихомолку обойти налоги. Простого покупателя это обычно не волнует, тут скорее вопрос из юридической сферы.
Обобщая вышесказанное, могу лишь развести руками и придержать балл. Есть приятные моменты, вроде оформления зала, но вопросы и недостатки, увы, перевешивают.
Доступность
Кафе расположено в удобном, людном месте, через дорогу от рынка и автобусной остановки. Здесь постоянно ходят студенты техникума, так что отбоя от клиентов у кафе точно не будет. Есть служба доставки по телефону, но ее уровень я по очевидным причинам в этот раз не оценивал. Но что вдвойне приятнее – Marvel Food работает круглосуточно, после 22:00 переходя в режим доставки и выноса. Нынче этот тренд становится все популярнее, и это не может не радовать. Несомненно, отдаем балл.
Оригинальность
А вот тут было обидно. Сама тематика кафе буквально кричит о том, что при составлении его меню можно было проявить фантазию. Бургер «Халк» в зеленой булке? Пицца «Старк»? Хот-дог «Молот Тора»? Шаурма «Мстители»? Последнее – отличный референс к сцене после титров первой части одноименного фильма, и такой ход его поклонники оценили бы крайне высоко. Но нет. Все, что мы видим в меню кафе, – совершенно обычные, безликие позиции, которые встречаются в каждом непримечательном заведении по всей стране. Из фирменных блюд – лишь хот-дог, бургер и пицца под одним названием – «Марвел», в которых нет никакой уникальной рецептуры, а лишь объединены все ингредиенты из других позиций. Поэтому, увы, но тут тоже не могу отдать балл. Но отмечу, что руководство кафе может изменить это положение дел, тщательно поработав над меню. Благо заведение не является частью крупной франшизы, и ему нет нужды придерживаться какого-то навязанного сверху списка блюд.
Вердикт
У Marvel Food не будет недостатка в клиентах благодаря удачному месторасположению и популярной тематике. Увы, в остальных моментах кафе не выдерживает конкуренции. Еда здесь приемлемая по качеству, но абсолютно безликая. Красивый, но не самый комфортный зал. И вызывающие вопросы способы оплаты. Многое из этого можно поменять к лучшему, на что мы будем скромно надеяться. Белокалитвинскому рынку фастфуда нужна здоровая конкуренция. Но на данный момент выводы очевидны. Буду ли я лично заходить сюда еще? Пока что вряд ли. Но мое отношение может измениться, если руководство учтет все замечания и проведет дополнительную работу по улучшению своего бизнеса.
Оценка: 3/5
