2 июня – Международный день здорового питания и отказа от излишеств в еде.
Как получать удовольствие от еды, чувствовать себя бодрым и при этом не бояться раздобреть на пару лишних кило? Все мы устроены таким образом, что замечаем проблемы по мере их поступления, когда так называемое «тайное» уже становится «явным». Либо просто не акцентируем свое внимание на таких мелочах, как вес, и по молодости стараемся брать и пробовать от жизни все. Пока не прижмет, как говорится. Точнее, пока не начнут давить брюки на живот, который непонятно откуда появился.
В молодом возрасте, пока позволяют внутренние ресурсы организма, вы более активны. Та еда, которую вы берете на работу, дает энергию на целый рабочий день и полностью усваивается.
По мере взросл ения в каждом организме происходит множество изменений. Конечно, они не обходят стороной и наш метаболизм. Чем старше мы становимся, тем больше снижается интенсивность метаболизма. По словам экспертов-нутрициологов, каждые 10 лет метаболизм замедляется на 10-15 процентов. А более остро это ощущается к 40-50 годам, так как обмен веществ по сравнению с молодым организмом становится медленнее в четыре раза.
Несомненно, нельзя сваливать всё и всех в одну кучу. У каждого человека своя скорость метаболизма и зависит от множества факторов: генетической предрасположенности, активного или пассивного образа жизни, пола. У мужчин обменные процессы протекают быстрее, чем у женщин. В этот список можно также добавить количество употребляемой жидкости – чем больше воды поступает в организм, тем обменные способности лучше. Вспомните советы родителей про теплый стакан воды с утра, натощак, чтобы «завести» организм. Ну и конечно, не стоит забывать про физическую активность. Замечали, что бывший спортсмен с трудом поднимается по ступенькам супермаркета и еле вмещается в дверной проем? В своем спортивном прошлом он привык есть много и от души – позволяли объемные тренировки. А потом спорт резко отошел на второй или даже на третий план. А вот привычка много есть – нет.
Поэтому важно, чтобы питание в любом возрасте было правильным и сбалансированным. Сегодня все, кому не лень, пропагандируют здоровый образ жизни, проводят онлайн-марафоны, которые гарантируют вам фигуру вашей мечты. Но и здесь есть подводные камни. Во-первых, человек, составляющий программу питания, должен быть грамотным специалистом-нутрициологом. Так как участие в марафоне не бесплатное, то зачастую тренеры ради наживы набирают десятки мечтающих похудеть, а меню на всех одно. Вот и гадай – подойдет ли для твоего организма резкая смена режима питания. Или же потом придется заплатить немаленькую сумму на восстановление здоровья.
Поэтому проще придерживаться нескольких простых правил, которые будут одинаково полезны всем и не навредят.
* Объем мышечной массы с возрастом идет на убыль, поэтому необходимо поддерживать потребление белка, если на то нет противопоказаний (например, индивидуальная непереносимость). Помимо всем нам известных курицы, рыбы, молочных и растительных продуктов, существует множество белковых батончиков. Протеиновые батончики – отличный вариант перекуса. Они с легкостью заменяют полноценный прием пищи, насыщают организм необходимыми питательными веществами и предотвращают переедание. Но и ими не следует увлекаться. Зачастую хитрые производители в составе разделяют простые углеводы и пищевые волокна по разную сторону баррикады. Таким образом, мы с чистой совестью съедаем углеводно-белковую бомбу, сами того не подозревая. А это уже плюс к вашим килограммам.
* Не стоит отказываться от молочных продуктов. Молоко, сыр, творог – продукты, обогащенные кальцием. Поэтому такой молочный рацион поможет укрепить кости и станет отличной профилактикой остеопороза. А если у вас непереносимость лактозы – не беда. Кальций также содержится в зеленых листовых овощах, брокколи, инжире, миндале.
* Много соли хорошо только для моря. Высокое содержание соли в рационе чревато повышением кровяного давления, возникновением отеков и увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфарктов и инсультов. Не нужно досаливать пищу и меньше покупать продукты копчения, соусы, которые содержат в себе скрытую соль. Альтернативой могут послужить натуральные специи и приправы.
* Жиры идут на помощь. А вы знали, что жир в жир не переходит? Поэтому смело налегайте на жирную рыбу. Омега-3 жирные кислоты, которые содержаться в лососе, скумбрии, форели, сельди помогают избежать сердечных заболеваний, делают кожу, волосы и ногти здоровыми.
* А вот сахар и простые углеводы нужно ограничить. Одной из причин лишнего веса и старения кожи является высокое содержание сахара в вашем рационе. Нет, не стоит совсем убирать любимую шоколадку или белый хлеб из меню. Нужно просто растянуть удовольствие – съесть плитку не за день, а за три дня. От пары кусочков белого хлеба тоже вреда не будет. Во всем нужна мера.
Эти простые правила помогут поддержать вашу физическую форму в любом возрасте. Главное – научиться слушать свой организм.
Мария Попрядухина,
